vendredi 16 septembre 2016

L'Omelette aux Champignons, Simple et Bon !


Bonjour,

Aujourd'hui j'ajoute une recette à mon carnet qui se remplit petit à petit: l'omelette aux champignons. Oui il n'y a rien d'extraordinaire dans cette recette mais faire une bonne omelette parfois c'est pas non plus le plus simple, alors pour une omelette mousseuse et légère voici mes astuces:


Ingrédients par personnes :

  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 100 g de champignons
  • 25 g d'emmental rapé
  • 1 pincée d'ail en poudre
  • de la ciboulette
  • sel - poivre
  • beurre ou margarine

La recette:

vendredi 15 juillet 2016

Mes croques monsieur et madame ultra rapide !


Bonjour,
Aujourd'hui je vous dévoile un secret pour faire des super croques monsieur/madame très facile à faire mais aussi à manger! Car oui le problème dans le croque monsieur/madame c'est le jambon! Il rend la chose instable et souvent le croque s'écroule même avant d'aller dans l'appareil! Pire si on a pas des dents de requin, le jambon bouillant sort du croque telle une plaque brûlante et il vous crame les lèvres... Vos enfants vous diront merci également car plus facile à manger, veut dire moins de tache et veut également dire moins de cris de la part de maman et papa! Mais alors comment faire? C'est simple c'est expliqué pas à pas dans cet article!


Ingrédients pour 6 croques :


  • 200 grammes d'emmental râpé
  • 150 grammes de râpé de jambon fumé ou non
  • une tomate
  • du poivre
  • du beurre ou de la margarine
  • du pain de mie ou pain platine


La recette:

mardi 28 juin 2016

Les crêpes milles trous - baghrir

Bonjour,
En cette période de ramadan, je voulais vous partager une autre recette que j'ai perdu et que j'ai retrouvé grâce à mon amis Facebook ! Cette recette provient d'une vidéo réalisé par Choumicha, une YouTubeuse animatrice de télévision, spécialisée dans la cuisine.

Le gros avantage de cette recette c'est qu'elle n'utilise pas d’œufs, donc c'est plus légers, plus économique et plus facile à proportionner si on veut en faire une toute petite quantité !


Ingrédients :

  • 250 g de semoule de blé dur super fine (comme de la poussière)
  • 8 g de levure de boulanger fraîche (ou 3 grammes de levure sèche)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 45cl d'eau tiède
  • 1/2 cuillère à café de sel

La recette:

jeudi 28 avril 2016

Carré chocolat noir cacahuètes - Recette Facile

Bonjour,

Aujourd'hui je partage avec vous une recette que j'ai faite plusieurs fois et que j'ai bien faillit perdre. Mais heureusement le cuisinier en herbe est la ! En la postant ici je ne perds plus ma délicieuse recette et je peux en plus vous la partager !

Pour cette recette vous aurez besoin de "digestive biscuits". Ce sont des biscuits secs anglais (son nom provient de sa réputation d'antiacide, dû au fait qu'ils contenaient du bicarbonate de soude aux débuts de leur production.). Personnellement j'utilise les sablés anglais Original Mc Vities, mais je suis sur que l'on peu utiliser d'autres biscuits, suivant ce qui ce vend dans votre coin (comme les biscuits maria espagnols, des casse croûte, ... )



Ingrédients :

  • 200 gr de Disgestive Biscuits 
  • 120 gr de beurre de cacahuètes 
  • 70 gr de beurre doux fondu (non salé) 
  • 200 gr de chocolat (a teneur en cacao compris entre 55% et 70%) 
  • 30 gr de beurre de cacahuètes (pour faire fondre le chocolat) 
  • 30 gr de beurre de cacahuètes (pour la décoration)


La recette:

jeudi 28 janvier 2016

Crème à la ciboulette ultra légère

Bonjour,

Aujourd'hui je reviens pour partager avec vous une recette ultra gourmande et ultra légère: la crème a la ciboulette ! Idéale avec des pommes de terre au four, vapeur, avec de la viande blanche ou encore du poisson, cette sauce est très faible en calories, très légère et très digeste. Et en plus c'est facile à faire ! Alors c'est parti !

Ingrédients pour environ 500ml de sauce :

  •  2 cuillères à soupe bombées de fleur de mais
  • 450 ml de lait (écrémé pour une sauce ultra light, moi j'ai pris du demi écrémé)
  • de la ciboulette
  • de l'ail en semoule
  • du sel, du poivre

La recette:

lundi 18 janvier 2016

La tarte clafoutis caramélisée aux fruits

Bonjour,

aujourd'hui je partage avec vous une recette de famille délicieuse et très facile à réaliser: la tarte / clafoutis aux fruits. Cette recette est géniale pour accompagner toutes sortes de fruits, y compris les fruits au sirop ou confis. 
Et pour couronner le tout nul besoin de balance pour peser les ingrédients, seule une cuillère à soupe est nécessaire !

Ingrédients :

  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 6 cuillères à soupe de lait
La recette:

vendredi 28 mars 2014

Une seule crêpe express sans œufs

Bonjour,

Je ne sais pas si vous le savez, mais même quand je suis seul, je cuisine. Il est rare que je mange des produits surgelés. Mais la difficulté réside dans les quantités pour faire 1 pièce de chaque, par exemple 1 gaufre, 1 beignet, ou 1 crêpe!

Le problème vient souvent des œufs que l'on ne peut diviser facilement sans en perdre... Alors, aujourd'hui, recette sans œufs!

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de fleur de maïs
  • 2 cuillères à soupe de farine 
  • 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif si crêpe salée)
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 tasse de lait environ
  • 1 ou 2 goutte(s) d'extrait de vanille (facultatif si crêpe salée)
  • du beurre