mardi 6 juin 2017

Ma recette des galettes kebab - dürüm

Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose MA recette de galette turc à rouler. Des recettes de galettes il en existe des tonnes sur internet: cette technique vous garantira un résultat moelleux, légers et facile à rouler.

Ingrédients :
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillère à café d'huile végétale
  • 1 bol de farine de blé
  • 1 pincée de sel

La recette:

samedi 8 avril 2017

Recette de gâteau au chocolat facile et économique

Bonjour,
Aujourd'hui je reviens pour une recette de gâteau au chocolat très économique et très simple à réaliser: à base de chocolate a la taza espagnol !
Ce chocolat épais, est traditionnellement servi avec des churros. Moi je l'ai trouvé en brique d'un litre dans un déstockeur alimentaire, voici à quoi il ressemble:

Celui-ci est de la marque Valor mais vous en trouverez dans pleins de marques différentes ! Et si vous ne trouvez pas ce genre de chocolat, celui-ci devrait convenir: 
Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre ramolli
  • 300 ml de Chocolat a la taza
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

La recette:

jeudi 20 octobre 2016

Les pommes duchesses rapide et économiques

Bonjour,

Vous me le faites remarqué sur snapchat, je sais visiblement bien faire la cuisine. C'est une passion qui m'a été transmise par mes deux grands mère, et aujourd'hui je crée mes propres recettes et vous les partages pour votre plus grand plaisir !


Ingrédients pour environ 20 pommes dauphines:

  • 1 sachet de purée en flocons
  • 1 œuf
  • 3 cuillère à soupe d’huile
  • 4 portions de fromage fondu (La vache qui rit ou équivalant)
  • du lait froid
  • sel, poivre, épices, herbes

La recette:


Mélangez les flocons de pommes de terre avec l’œuf, l'huile, le fromage fondu et les herbes ou épices.


Ajoutez du lait progressivement tout en pétrissant la pâte, vous devez obtenir une pâte légèrement collante mais ferme.

Laissez reposer la pâte quelques minutes, puis vérifiez la texture de celle-ci (parfois les flocons de pommes de terre gonflent et assèchent la pâte.) Si besoin ajoutez du lait et pétrissez à nouveaux.


Formez des boules avec vos mains préalablement plongées dans l'eau (ça évite que la préparation colle), et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 210°


Bonne dégustation !


vendredi 16 septembre 2016

L'Omelette aux Champignons, Simple et Bon !


Bonjour,

Aujourd'hui j'ajoute une recette à mon carnet qui se remplit petit à petit: l'omelette aux champignons. Oui il n'y a rien d'extraordinaire dans cette recette mais faire une bonne omelette parfois c'est pas non plus le plus simple, alors pour une omelette mousseuse et légère voici mes astuces:


Ingrédients par personnes :

  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 100 g de champignons
  • 25 g d'emmental rapé
  • 1 pincée d'ail en poudre
  • de la ciboulette
  • sel - poivre
  • beurre ou margarine

La recette:

vendredi 15 juillet 2016

Mes croques monsieur et madame ultra rapide !


Bonjour,
Aujourd'hui je vous dévoile un secret pour faire des super croques monsieur/madame très facile à faire mais aussi à manger! Car oui le problème dans le croque monsieur/madame c'est le jambon! Il rend la chose instable et souvent le croque s'écroule même avant d'aller dans l'appareil! Pire si on a pas des dents de requin, le jambon bouillant sort du croque telle une plaque brûlante et il vous crame les lèvres... Vos enfants vous diront merci également car plus facile à manger, veut dire moins de tache et veut également dire moins de cris de la part de maman et papa! Mais alors comment faire? C'est simple c'est expliqué pas à pas dans cet article!


Ingrédients pour 6 croques :


  • 200 grammes d'emmental râpé
  • 150 grammes de râpé de jambon fumé ou non
  • une tomate
  • du poivre
  • du beurre ou de la margarine
  • du pain de mie ou pain platine


La recette:

mardi 28 juin 2016

Les crêpes milles trous - baghrir

Bonjour,
En cette période de ramadan, je voulais vous partager une autre recette que j'ai perdu et que j'ai retrouvé grâce à mon amis Facebook ! Cette recette provient d'une vidéo réalisé par Choumicha, une YouTubeuse animatrice de télévision, spécialisée dans la cuisine.

Le gros avantage de cette recette c'est qu'elle n'utilise pas d’œufs, donc c'est plus légers, plus économique et plus facile à proportionner si on veut en faire une toute petite quantité !


Ingrédients :

  • 250 g de semoule de blé dur super fine (comme de la poussière)
  • 8 g de levure de boulanger fraîche (ou 3 grammes de levure sèche)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 45cl d'eau tiède
  • 1/2 cuillère à café de sel

La recette:

jeudi 28 avril 2016

Carré chocolat noir cacahuètes - Recette Facile

Bonjour,

Aujourd'hui je partage avec vous une recette que j'ai faite plusieurs fois et que j'ai bien faillit perdre. Mais heureusement le cuisinier en herbe est la ! En la postant ici je ne perds plus ma délicieuse recette et je peux en plus vous la partager !

Pour cette recette vous aurez besoin de "digestive biscuits". Ce sont des biscuits secs anglais (son nom provient de sa réputation d'antiacide, dû au fait qu'ils contenaient du bicarbonate de soude aux débuts de leur production.). Personnellement j'utilise les sablés anglais Original Mc Vities, mais je suis sur que l'on peu utiliser d'autres biscuits, suivant ce qui ce vend dans votre coin (comme les biscuits maria espagnols, des casse croûte, ... )



Ingrédients :

  • 200 gr de Disgestive Biscuits 
  • 120 gr de beurre de cacahuètes 
  • 70 gr de beurre doux fondu (non salé) 
  • 200 gr de chocolat (a teneur en cacao compris entre 55% et 70%) 
  • 30 gr de beurre de cacahuètes (pour faire fondre le chocolat) 
  • 30 gr de beurre de cacahuètes (pour la décoration)


La recette: