dimanche 2 décembre 2018

Les SPÉCULOOS pur beurre


Bonjour, si vous êtes fidèle sur ma chaîne YouTube vous le savez, j'aime beaucoup les spéculoos ! Malheureusement je ne peux pas en manger souvent: la plupart d'entre eux contiennent de l'huile de palme et les rares versions pur beurre sont vraiment vendues très cher... 


Pourtant c'est simple, économique et rapide à faire ! Au fait savez-vous ce qui donne ce goût si spécial à ces biscuits croustillants ?


Ingrédients :

  • 175 g de vergeoise brune
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 pointe de cannelle en poudre
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel (facultatif)

La recette:

samedi 1 décembre 2018

Le bowlcake moelleux au citron - Recette au micro-ondes



Bonjour,

Il y a quelque temps, je suis tombé sur une recette de cuisine étrange dans le cahier de cuisine de ma mère. Celle-ci s’appelle "cake" et elle donne la quantité des ingrédients en centilitres. En dessous de cette recette, très peu d'explications :


On append juste qu'il faut mettre ce cake dans un moule à cake... Et cuire 35 minutes... Bref la recette semblant très simple, j'ai décidé de la modifier un petit peu pour la transformer en délicieux bowlcake très moelleux au citron. 


Ingrédients :

  • 9 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillère à soupe d'huile
  • 3 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillère à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 oeuf
  • 1/2 cullère à café de bicarbonate alimentaire  

La recette:

Mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate dans un grand bol. Puis ajouter le lait, l'huile et l’œuf. Ajoutez le jus de citron à la dernière minute, juste avant la cuisson.
Cuire au four micro-ondes 700w, 2 minutes environ. Si le gâteau n'est pas cuit, prolongez la cuisson 10 secondes à la fois en le surveillant de très près. Une sur-cuisson le rendrait sec et immangeable !

Le gâteau à la sortie du four

Les astuces:

Ce gâteau est facile à démouler. Vous pouvez le saupoudrer de chocolat en poudre pour encore plus de gourmandise !

Vous pouvez tester une autre version, en remplaçant le jus de citron par du jus d'orange.... Et n’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous avez obtenu comme résultat si vous essayez !

Il est très moelleux, même à l'intérieur !

vendredi 12 octobre 2018

Le Gâteau de Riz de mon Arrière-Grand-Mère

Bonjour, les beautés en herbe, aujourd'hui, je vous propose une recette de famille délicieuse et rapide à faire : le gâteau de riz caramélisé. Moelleux, crémeux et facile à faire, il plaira à tout le monde !


Ingrédients :

  • 150 g de riz
  • 100 g de sucre semoule
  • 30 g de beurre
  • 0,75 l de lait
  • 1 oeuf, 2 jaunes
  • 1 g de vanille
  • 1 pinsée de sel
  • caramel

La recette:

Le caramel express au micro-ondes


Bonjour, j'ai réalisé il y a quelques jours le gâteau de riz de mon arrière-grand-mère et pour faire celui-ci, je suis parti à la conquête d'une recette de caramel rapide et facile à faire. Je suis tombé sur cet article, qui propose un caramel express au la micro-onde, mais celui-ci est solide. J'ai donc modifié la recette pour obtenir une version qui ressemble plus à une sauce de nappage :



Ingrédients :

  •  175g de sucre
  • 1 verre d'eau

La recette:

mercredi 20 décembre 2017

Les palets aux raisins - Recette de cuisine vintage

Bonjour, 
aujourd'hui je vous propose une recette de cuisine spéciale que j'ai trouvée dans un magazine de 1953: le supplément de Votre Mode du 17 Décembre 1953 - Votre Mode La Bonne Cuisine. J'aime beaucoup ces vieux magasines qui proposent des recettes authentiques et facile à faire. J'ai sélectionné pour vous la recette économique et rapide des palets aux raisins: ils sont délicieux !


Ingrédients :

  • 90 gr. de beurre
  • 90 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 70 gr de raisins de Corinthe
  • 2 œufs
  • une cuillerée de rhum


La recette:

mercredi 15 novembre 2017

La tarte clafoutis caramélisée aux fruits - Version végétalienne


Bonjour,

Il y a quelques temps je vous avais présenté une recette de tarte clafoutis caramélisée aux fruits, un délice sucré très facile à réaliser. Dans cette vidéo je vous avais demandé si une version végétalienne (vegan) vous auriez intéressé et vous avez été nombreux à me répondre oui ! C'est donc ce que je vous propose de découvrir aujourd'hui. 

Ingrédients :

  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillère à soupe de fécule de mais
  • 7 cuillères à soupe de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 8 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 12 cuillères à soupe de lait végétal

La recette:

dimanche 2 juillet 2017

Recette de cake salé personnalisable



Bonjour, aujourd'hui le suis fier de vous présenter ma première recette de cuisine réalisée en vidéo! Nous allons cuisiner un délicieux cake salé à la texture légère et moelleuse. Cette merveille est très facile à réaliser: il suffit de respecter l'ordre des étapes pour réussir! Ne vous inquiétez pas, même si la cuisine est un monde inconnu pour vous, mes petits secrets dévoilés tout au long de la recette vous permettront de réussir!


Ingrédients :

Pour réaliser la pâte:

Pour aromatiser le cake:

La recette: