mercredi 20 décembre 2017

Les palets aux raisins - Recette de cuisine vintage

Bonjour, 
aujourd'hui je vous propose une recette de cuisine spéciale que j'ai trouvée dans un magazine de 1953: le supplément de Votre Mode du 17 Décembre 1953 - Votre Mode La Bonne Cuisine. J'aime beaucoup ces vieux magasines qui proposent des recettes authentiques et facile à faire. J'ai sélectionné pour vous la recette économique et rapide des palets aux raisins: ils sont délicieux !


Ingrédients :

  • 90 gr. de beurre
  • 90 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 70 gr de raisins de Corinthe
  • 2 œufs
  • une cuillerée de rhum


La recette:

Pétrissez le beurre en pommade puis ajoutez petit à petit le sucre, la farine, les raisins. Ajoutez les œufs et le rhum. Achevez la pâte au fouet.

Disposez des petits tas de pâte sur une plaque beurrée et farinée. Personnellement j'utilise un flexipan, une toile de cuisson professionnelle anti-adhérante, c'est beaucoup plus pratique! Faites cuire à four vif 5 minutes.


Les astuces:

Vous pouvez également remplacer le rhum par de l'arôme de vanille ou des épices (cannelle, mélange à pain d'épice) et remplacer les raisins par des pépites de chocolat, des fruits à coque (noix, noisettes, amandes...) ou des fruits confits.

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