La poêlée de riz aux champignons - Recette de cuisine vegan végétalienne

Bonjour, comme vous le savez, j'ai changé mon régime alimentaire pour des raisons de santé. Je vais donc vous proposer plusieurs recettes végétaliennes qui sont rapides à faire. Je n'ai pas encore trouvé de nom à cette série de vidéo, alors j'attends vos suggestions en commentaire. Aujourd'hui, je vous propose une poêlée de riz complet aux champignons pour faire le plein de fibre et de protéines végétales !

Ingrédients :

• 60 g de riz complet
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• de l'huile d'olive
• 1/2 oignon
• quelques champignons
• de la ciboulette
• de l'ail en poudre
• du sel
• du poivre blanc

La recette:

Commencez par laver et cuire le riz pendant 10 minutes. Dans un wok, faites griller les graines de sésame à sec. Réservez. Ajoutez un peu d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon coupé en lamelles. Quand l'oignon est doré, ajoutez les champignons coupés puis faites revenir quelques minutes. Assaisonnez avec le sel, le poivre blanc, l'ail en poudre et la ciboulette.

Ajoutez le riz à peine égoutté, puis faites cuire à feu vif pour finir la cuisson du riz et des champignons. Quand l'eau de cuisson est complètement évaporée, servez dans un bol, saupoudrez de ciboulette et de graines de sésame grillées.

Les astuces:

Si vous allez dans les bois cueillir des champignons, vous pouvez également utiliser votre récolte pour réaliser cette recette.

Si, à la fin de la cuisson, vous trouvez que le riz est encore un peu ferme ou que les champignons ne sont pas assez cuit, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour finir la cuisson.

Bon appétit !