
Ingrédients :
- 60 g de riz complet
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- de l'huile d'olive
- 1/2 oignon
- quelques champignons
- de la ciboulette
- de l'ail en poudre
- du sel
- du poivre blanc
La recette:
Commencez par laver et cuire le riz pendant 10 minutes. Dans un wok, faites griller les graines de sésame à sec. Réservez. Ajoutez un peu d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon coupé en lamelles. Quand l'oignon est doré, ajoutez les champignons coupés puis faites revenir quelques minutes. Assaisonnez avec le sel, le poivre blanc, l'ail en poudre et la ciboulette.
Ajoutez le riz à peine égoutté, puis faites cuire à feu vif pour finir la cuisson du riz et des champignons. Quand l'eau de cuisson est complètement évaporée, servez dans un bol, saupoudrez de ciboulette et de graines de sésame grillées.
Les astuces:
Si vous allez dans les bois cueillir des champignons, vous pouvez également utiliser votre récolte pour réaliser cette recette.
Si, à la fin de la cuisson, vous trouvez que le riz est encore un peu ferme ou que les champignons ne sont pas assez cuit, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour finir la cuisson.
Bon appétit !
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