mercredi 14 août 2013

La bolognaise express

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette de bolognaise express qui peut être utilisée dans plein de plats (tartelettes (recette à venir), gratins, pâtes...)

Ingrédients pour 2 personnes:
  • une boite de 400 grammes de tomates pelées
  • 1 bol de champignons émincés surgelés
  • 1 bol de paillettes de bœuf surgelés
  • 1/2 oignon
  • 2 cuillère à soupe d'huile
  • sel, poivre, épices

La recette:


Dans une casserole, faites chauffer l'huile, puis jetez-y le demi-oignons émincé. Après quelques minutes il deviens translucide, ajouter le bœuf et laissez rôtir quelque minutes supplémentaires. Enfin ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation totale du liquide.

Ajoutez les tomates pelées concassées avec leur jus, du sel (attention les conserves sont déjà salées!), du poivre et les épices que vous désirez (persil, basilique, thym... piment, curry, paprika... à vous de personnaliser la recette!)

Laissez cuire jusqu’à l'obtention d'une texture epaisse (plus ou moins suivant votre gôut) les tomates doivent être complètement fondues...

C'est prêt!

Les astuces:

Vous pouvez poivrer au dernier moment avec un poivre fraichement moulu, le poivre est moins bon une fois cuit!
Retrouvez bientôt la recette des tartelettes à la bolognaise! Miam!

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