jeudi 20 octobre 2016

Les pommes duchesses rapide et économiques

Bonjour,

Vous me le faites remarqué sur snapchat, je sais visiblement bien faire la cuisine. C'est une passion qui m'a été transmise par mes deux grands mère, et aujourd'hui je crée mes propres recettes et vous les partages pour votre plus grand plaisir !


Ingrédients pour environ 20 pommes dauphines:

  • 1 sachet de purée en flocons
  • 1 œuf
  • 3 cuillère à soupe d’huile
  • 4 portions de fromage fondu (La vache qui rit ou équivalant)
  • du lait froid
  • sel, poivre, épices, herbes

La recette:


Mélangez les flocons de pommes de terre avec l’œuf, l'huile, le fromage fondu et les herbes ou épices.


Ajoutez du lait progressivement tout en pétrissant la pâte, vous devez obtenir une pâte légèrement collante mais ferme.

Laissez reposer la pâte quelques minutes, puis vérifiez la texture de celle-ci (parfois les flocons de pommes de terre gonflent et assèchent la pâte.) Si besoin ajoutez du lait et pétrissez à nouveaux.


Formez des boules avec vos mains préalablement plongées dans l'eau (ça évite que la préparation colle), et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 210°


Bonne dégustation !




Les astuces:

Vous pouvez ajouter des allumettes de lardon, de jambon, ou même du poulet émincé !
Vous pouvez remplacer le fromage fondu par du vrai fromage râpé !
Bien sur vous pouvez aussi faire frire ces pommes de terre reconstituées !

Astuce ultime: découpez un carré de mozzarella et recouvrez-là de préparation pour des bouchées fromagères au cœur fondant !

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