dimanche 3 mai 2020

Le poulet à l'ananas sauce aigre-douce

Bonjour,

Il y a quelques mois, je me suis demandé comment utiliser une compote d'ananas de la marque Materne que j'ai eu dans un destockeur alimentaire. J'ai finalement bricolé un poulet à l'ananas sauce aigre-douce qui était délicieux ! Cette recette inspirée de ce que l'on peut trouver dans nos restaurants asiatiques français (qui ne servent pas de vraie nourriture chinoise de qualité) est un délice !
Alors si toi aussi le resto chinois te manque, voici la recette:


Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame blond
  • 1 poivron vert
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes
  • 2 petites tomates
  • 2 blancs de poulet
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • de l'ail en poudre
  • du poivre blanc
  • de l’arôme Maggi
  • 1/2 verre de vinaigre blanc
  • 1 pot (285g) de compote d'ananas
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 250g de nouilles asiatiques

La recette:



Commencez par éplucher et préparer le poivron, l'oignon et les carottes, en les coupants en gros morceaux. Hachez-les finement à l'aide d'un hachoir électrique. Coupez le poulet et les tomates en morceaux.

Faites griller les graines de sésame à sec dans le wok. Réservez dans un récipient qui résiste à la chaleur.

Ajoutez l'huile dans le wok, puis faites revenir le poulet. Quand celui-ci est légèrement doré, ajoutez les légumes émincés (sauf les tomates) puis faites sauter le tout. Assaisonnez avec l'ail et le poivre.

Quand les légumes sont secs (plus de liquide ne doit être présent au fond de la casserole) ajoutez l’arôme Maggi puis le vinaigre. Mélangez bien puis ajoutez les tomates et la compote d'ananas.

Recouvrez d'eau et laissez mijoter.

Quand le niveau de la sauce est à raz des légumes, ajoutez la fécule délayée dans un peu d'eau et bien mélanger immédiatement.

Servez ce délicieux poulet à l'ananas avec des nouilles bien chaudes et n'oubliez pas de saupoudrer le tout de sésame !


Les astuces:

Si vous ne trouvez pas de compote d'ananas, vous pouvez utiliser des ananas au sirop mixés ou coupés finement.

Vous pouvez également servir ce plat avec du riz parfumé.

N'oubliez pas de mettre la bouteille d’arôme Maggi à table, quelques gouttes supplémentaires peuvent plaire ! 

27 commentaires:

  1. Coucou Florian. Juste un petit mot pr te dire que j’ai découvert ta chaine YT depuis qqs jours, que je me suis ultra fan de ta personnalité et que je me délecte ts les jours en dévorant tes vidéos. J’adore tes make up, tes recettes de cuisine héritées de tes mamies, tes vlogs. Tout est simple, authentique et fait avec intelligence. Ça change des vidéos scénarisées, aseptisées et tellement éloignées de la vraie vie. Merci de m’accompagner dans mon confinement.

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  2. 00h26 et tu me donnes envie de manger... Je note cette recette qui m'a l'air délicieuse ! Merci :)

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  3. Hello, encore une vidéo qui me plait énormément ! J'adore tout ce que tu fais, tes videos me détendent beaucoup et ça fait du bien ! Continues ce que tu fais j'adoooore, merci à toi !

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  4. Top j’adore pour l arômes knor moi perso je le met un peux dans les soupe sa remplace les cube de bouillon ou dans les salade ou plat en sauce ��

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  5. Super cette recette hâte de la tester ça me semble aussi être une recette plutôt économique, je suis étudiante donc c'est parfait ! D'ailleurs comment cuisines-tu le reste de sauce ?
    Sinon pour l'arôme, ma belle-famille en met dans le bouillon de boulettes (recette italienne), et chez-moi on en met dans la poule au pot !

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    1. Bonjour peut être avec du riz le lendemain ? Ou même des pâtes !

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  6. Tres bonne recette je l'essaie des demain. Merci beh !

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  7. l'arome Maggi on en rajoute en alsace dans la vinaigrette a la place du sel ..dans les soupes aussi. Pour le poulet je cuit avec des petits bouts d'ananas (conserves ou frais ),quelques champignons noirs asiatiques réhydratés et je met de la coriandre et du persil frais au dernier moment .excellente vidéo comme toujours un grand merci et prenez soin de vous

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  8. Très bonne vidéo qui m'a donné l'eau à la bouche ! J'essayerai peut être la même en version végétarienne :p

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  9. Diamantinebleu3 mai 2020 à 09:13

    J'adore je vais la faire, je mettrais un peu moins d'huile et je remplacerai ta sauce Maggi par une sauce chinoise que j'ai.
    Pour le poivron jaune ou orange c'est toujours le même a différents stades de maturité ��
    Merci beaucoup pour cette recette ��������

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  10. Bonjour ! Ne jamais utiliser une planche à découper en verre ! Vous détruisez le fil de la lame de vos couteaux.

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  11. Restaurant français chinois pas de qualité ? Mais sors tu un peu plus loin que chez toi parfois ?! C'est parce que tu n'as pas les bonnes adresses tout simplement ! Cesse donc un peu de critiquer et sort de chez toi, va passer des diplômes en cuisine et puis tu viendras faire tes petites réflexions. La critique est aisé, l'art difficile ! N'est-ce pas ?

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    1. Et toi va apprendre le savoir vivre et profite en un peu pour faire une psychothérapie qui t'expliquera l'inutilité de venir sur une chaîne qui ne te plaît pas !

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    2. alors chacun est libre de s exprimer et j aimerai dire que florian desactive tous les commentaire sur sa chaine pour ne pas avoir de critique ou etre critiqué car il n aime pas sa ,il aime critiqué les autres mais il n aime pas qu'on le critique voila pourquoi

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  12. Bonjour à vous ! Un grand merci pour vos recettes. A chaque fois je me remets au fourneaux. :-)

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  13. OhazarDquasars3 mai 2020 à 14:58

    Bonjour Florian, quand je ferai en version végétarienne, je remplacerais le poulet par du tofu ou du seitan, j'ai banni l'arôme Maggi (glutamate) en la remplaçant par la sauce soja, l'astuce du couvercle permet aussi de faire des économies d'énergie et donc oui, cela va plus vite à chauffer, j'adore aussi ton moulin à poivre turc, merci beaucoup pour cette recette et j'adore quand tu en fais et merci d'avoir continuer ce sujet, M.BEH a dû se régaler aussi, un seul regret, ne pas percevoir les bonnes odeurs.

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  14. Bonjour Beh ! Très bonne recette 😋 ça donne faim ! Je vais bientôt refaire la recette 👌 merci à toi !

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  15. Bonjour Florian
    cette recette est tout à fait ce qui me plaît : simple, complète et délicieuse ! Je vais certainement l'essayer !

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  16. Je viens de faire ta recette en remplaçant le Maggi que je n'ai pas par de la sauce soja et la compote que je n'ai pas non plus par deux boîtes d'ananas en morceaux . Le fait que ça a bien cuit pour réduire la sauce , à bien cuit les ananas donc au final c'est délicieux . C'est peut-être pas le même goût que chez toi mais c'est vraiment bon !

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  17. Cooool les vidéos recettes merci!!

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  18. coucou florian, cette recette à l’air vraiment excellente, j’ai eu l’eau à la bouche... je me demandais si tu penses que c’est une bonne idée de faire cuire les nouilles dans la préparation lorsqu’il reste beaucoup d’eau? je sais pas si tu vois ce que je veux dire bref en tout cas je vais la refaire c’est certain

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  19. Il manque le miel dans ta recette mon chou pour que ce soit sirupeux comme au resto

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  20. par contre pourquoi dans tes videos tu desactive les commentaire bizarre moi je sais

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  21. Cc Florian
    Je commente quelques jours après cette vidéo car je voulais tester ta recette !!! Un vrai régal merci !!! À très bientôt sur ta chaîne

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