Je vous retrouve pour une recette de mini fondues au fromage, une idée originale, qui est une vraie alternative aux fameux plateaux de fromages dont tout le monde se lasse.
Alors, oui, cette recette est inspirée de la recette du welsh... La meilleure partie dans ce plat est clairement cette sauce fromagère dont on ne peut résister !
Ingrédients :
- 60g de beurre
- 400g de Cheddar rouge
- 25cl de bière (blonde ou brune au choix)
- 1 pain non coupé
La recette:
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le Cheddar coupé en petits morceaux. Mélangez sans arrêter: il ne faut pas que cela attache ! Ajoutez progressivement la bière afin d'obtenir une sauce crémeuse.
Remplissez des petits ramequins avec cette préparation puis enfournez à 200° pendant 10 minutes environ.
Pendant ce temps, coupez des dés de pain et disposez-les dans des assiettes avec un peu de salade assaisonnée.
Disposez un ramequin sur chaque assiette et servez aussitôt.
Les astuces:
Vous pouvez utiliser cette sauce pour vos welshs, dans un hamburger ou autres frites.
Lors d'un repas de fête, vous pouvez également ajouter un petit verre de Brandy à la préparation.
Il est également possible de faire légèrement toaster les dés de pain pour ajouter un peu de croquant.
Je trouve que le principe de la fondue au cheddar est une super idée! C'est original, ça change de la fondue savoyarde et en plus c'est délicieux .Merci pour le partage !
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