Le poulet à l'ananas à ma façon

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous présente une recette idéale pour les fêtes de fin d'année: le poulet à l'ananas. Contrairement à la recette traditionnelle qui contient des épices (curry, paprika...) celle-ci est très douce ! Vous pouvez la réaliser en une seule fois, mais l'idéal est de la préparer de la veille: c'est encore meilleur !

Ingrédients :

• 1 gros poulet
• 2 c à s d'huile de tournesol
• 2 c à s de beurre
• 12 cl d’Armagnac
• 25 cl de vin blanc
• 50 cl de bouillon de volaille
• 1 boite d'ananas au sirop en tranche
• du poivre
• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 citron

La recette:

La cocotte de haricots fumés

Bonjour,

aujourd'hui je vous retrouve pour une recette de cuisine végétale qui fleure bon l'hiver: la cocotte d'haricots fumés ! On aurait pu parler de cassoulet, mais, ça risquerait de brusquer certaines personnes, alors... Je préfère changer le nom de la recette ! Surtout que pour réaliser celle-ci on utilise du soja et un ingrédient miraculeux: le liquid smoke !

Ingrédients :

• 250 g d'haricots cocos trempés.
• 2 carottes coupées en battonés
• 1 gros (ou deux petits) oignons émincés
• 100 g de tofu fumés coupé en petit dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• du persil
• de l'ail en poudre
• 1 clou de girofle
• du sel
• du poivre blanc
• 70g de concentré de tomate
• 1/2 cuillère à café de liquid smoke: https://amzn.to/2OuXWAy

La recette: