La poule à la crème - Recette de mamie

Bonjour,

Je continue ce mini marathon de recettes de cuisine qui pourront vous donner des idées pour organiser vos repas de fin d'année.

Aujourd'hui, c'est le tour de la poule à la crème, une recette gourmande qui fait fureur dans ma famille.

Simple, elle peut être préparée à l'avance pour plus de commodités.

Ingrédients :

• 1 poule
• des carottes
• des navets
• des poireaux
• 1 branche de céleri
• 1 oignon
• quelques clous de girofles
• un gros morceau de beurre
• des champignons de paris
• de la crème fraîche épaisse
• du persil
• sel
• poivre

La recette:

Les champignons farcis

Bonjour,

Je vous retrouve pour partager avec vous ma fameuse recette des champignons farcis. Alors oui, c'est simple à faire. Mais c'est trop bon ! Et sain... Et puis comme vous avez été nombreux à me réclamer la marche à suivre, la voici :

Ingrédients :

• des champignons avec leurs queues
• de l'huile d'olive
• de la chapelure
• du sel
• du poivre blanc
• de l'ail en poudre
• du persil
• de la ciboulette
• de l’emmental râpé

La recette:

La poêlée de riz aux champignons - Recette de cuisine vegan végétalienne

Bonjour, comme vous le savez, j'ai changé mon régime alimentaire pour des raisons de santé. Je vais donc vous proposer plusieurs recettes végétaliennes qui sont rapides à faire. Je n'ai pas encore trouvé de nom à cette série de vidéo, alors j'attends vos suggestions en commentaire. Aujourd'hui, je vous propose une poêlée de riz complet aux champignons pour faire le plein de fibre et de protéines végétales !

Ingrédients :

• 60 g de riz complet
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• de l'huile d'olive
• 1/2 oignon
• quelques champignons
• de la ciboulette
• de l'ail en poudre
• du sel
• du poivre blanc

La recette:

L'Omelette aux Champignons, Simple et Bon !

Bonjour,

Aujourd'hui j'ajoute une recette à mon carnet qui se remplit petit à petit: l'omelette aux champignons. Oui il n'y a rien d'extraordinaire dans cette recette mais faire une bonne omelette parfois c'est pas non plus le plus simple, alors pour une omelette mousseuse et légère voici mes astuces:

Ingrédients par personnes :

• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 100 g de champignons
• 25 g d'emmental rapé
• 1 pincée d'ail en poudre
• de la ciboulette
• sel - poivre
• beurre ou margarine

La recette:

La bolognaise express

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette de bolognaise express qui peut être utilisée dans plein de plats (tartelettes (recette à venir), gratins, pâtes...)

Ingrédients pour 2 personnes:

• une boite de 400 grammes de tomates pelées
• 1 bol de champignons émincés surgelés
• 1 bol de paillettes de bœuf surgelés
• 1/2 oignon
• 2 cuillère à soupe d'huile
• sel, poivre, épices

La recette:

Dans une casserole, faites chauffer l'huile, puis jetez-y le demi-oignons émincé. Après quelques minutes il deviens translucide, ajouter le bœuf et laissez rôtir quelque minutes supplémentaires. Enfin ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation totale du liquide.

Ajoutez les tomates pelées concassées avec leur jus, du sel (attention les conserves sont déjà salées!), du poivre et les épices que vous désirez (persil, basilique, thym... piment, curry, paprika... à vous de personnaliser la recette!)

Laissez cuire jusqu’à l'obtention d'une texture epaisse (plus ou moins suivant votre gôut) les tomates doivent être complètement fondues...

C'est prêt!

Les astuces:

Vous pouvez poivrer au dernier moment avec un poivre fraichement moulu, le poivre est moins bon une fois cuit!
Retrouvez bientôt la recette des tartelettes à la bolognaise! Miam!