Bonjour,
aujourd'hui je vous retrouve pour une recette de cuisine végétale qui fleure bon l'hiver: la cocotte d'haricots fumés ! On aurait pu parler de cassoulet, mais, ça risquerait de brusquer certaines personnes, alors... Je préfère changer le nom de la recette ! Surtout que pour réaliser celle-ci on utilise du soja et un ingrédient miraculeux: le liquid smoke !
Ingrédients :
- 250 g d'haricots cocos trempés.
- 2 carottes coupées en battonés
- 1 gros (ou deux petits) oignons émincés
- 100 g de tofu fumés coupé en petit dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- du persil
- de l'ail en poudre
- 1 clou de girofle
- du sel
- du poivre blanc
- 70g de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à café de liquid smoke: https://amzn.to/2OuXWAy
La recette:
